Zimska bomba

Zima je čas, ko so prehladna obolenja najpogostejša in prav te težave so že naši predniki lajšali z
uporabo trpotca, saj zaradi vsebnosti sluzi pozitivno deluje na dihalne poti. Trpotcu smo dodali še
špinačo, bučno in sončnično olje ter bučna semena.

Ideje za uporabo
Uporabljamo ga kot namaz na kruh ali kruhke, še posebej okusen je z dodatkom sira ali sirnega
namaza. Če mu dodamo malo sladke smetane ali masla in kanček bio mediteranske soli, pa je lahko
tudi odlična omaka za naše testenine Biogetta. Z žličko namaza obogatimo različno dušeno zelenjavo,
kot je stročji fižol, bučke, jajčevci, cvetača… Namaz dodamo ob koncu kuhanja, da se samo še pogreje.

7,90 

Ni na zalogi

Ni na zalogi

Kategorija:

Pomembno
Plin, ki kot mehurčki izhaja ob odprtju kozarčka, je znak naravnega vrenja. Ko kozarček odpremo, se
lahko namaz nekoliko dvigne. V tem primeru odstranite del vsebine in preostanek hranite v
hladilniku.

Čez vsebino kozarčka je prelita tanka plast olja, ki je namenjeno za zaščito namaza. Olje je zelo
kakovostno in bogato s hranilnimi snovmi, zato ga lahko vmešate v namaz ali po želji odlijete.

Zakaj fermentirani divji zeleni namazi Biogetta
– Vsebujejo samonikle rastline, ki so nabrane v naravi in uporabljene sveže
– Vsebujejo oreške in semena, ki so energetsko in prehransko bogata živila
– Vsebujejo veliko prehranskih vlaknin
– Vse sestavine so ekološke pridelane ali nabrane v naravi
– Namazi so naravno fermentirani, kar podaljša njihovo obstojnost in poveča biološko vrednost
– Primerno tudi za vegane

Fermentirani izdelki naj bi imeli ugoden učinek na prebavo in zdravje, so lažje prebavljivi in hranila v
živilih telo bolje uporabi. Imajo daljšo obstojnost, saj so naravno konzervirani, odlikuje pa jih tudi
značilen obogaten okus. Fermentirana živila vsebujejo številne mikroorganizme, ki lahko, če preživijo
pot skozi želodec, prispevajo k pestrosti črevesne mikroflore.

Vendar pa termično obdelana fermentirana hrana ne vsebuje več živih mikroorganizmov, zato so
namazi, ki jih uživamo presne, še večje bogastvo za naše zdravje.

Zakaj divje samonikle rastline
Samonikle rastline, ki rastejo samostojno v naravi, so izpostavljene vsem vplivom narave in imajo
zato dobro razvit obrambni sistem, ki jim omogoča preživetje. Njihovo obrambo predstavljajo snovi,
ki jih imenujemo fitokemikalije. Najbolj znani so antioksidanti in te snovi so v naši prehrani še posebej
cenjene, saj imajo blagodejni vpliv na naše zdravje.

V nasprotju z divjimi rastlinami pa vrtne rastline razvijejo odločno manj teh snovi, saj jih človek ščiti in
razvaja.

Več informacij

Trpotec pospešuje presnovo in čisti kri, mehur, ledvice, pljuča, čreslovine ugodno vplivajo na želodec
in celijo rane, njegova sluz olajša izkašljevanje, flavonoidi pa mirijo krče gladkih mišic.

Da bo namaz še bolj bogat, smo dodali še več zelenja – špinačo, ki s svojimi lastnostmi še obogati in
razširi nabor pozitivnih učinkov. Za večjo hranilno vrednost pa poskrbita še sončnično in bučno olje.

Bučna semena imajo zelo visoko hranilno vrednost. Vsebujejo veliko vitaminov (B, C, E, D in K), kot
tudi protivitamin A. Vsebujejo tudi tiamin, riboflavin, ogljikove hidrate, beljakovine (5,2%) in dosti
zdravju pomembnih mineralov (magnezij, mangan, cink, kalij in baker). Potrebno je še poudariti, da
so bučne golice odličen vir cinka, ki podpira zdrave imunske funkcije. Golice dobavljajo tudi niancin
oz. vitamin B3, ki je nujen za notranje ravnovesje. Magnezij, cink in zdrave maščobe naredijo bučna
semena za dobro prehransko izbiro vsem, ki imajo težave z visokim krvnim tlakom in zdravjem srca.
Prav tako so odličen vir antioksidantov. Pomagajo pri težavah s prostato, visokem krvnem tlaku,
zmanjšujejo holesterol in sladkor v krvi.

Mnenja

Zaenkrat še ni mnenj.

Bodi prvi ocenjevalec “Zimska bomba”

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja