PARADIŽNIKOVA SALSA
Mojo paradižnikovo salso vsi obožujejo, povrhu pa je še vsestransko uporabna. Navadno jo skuham velik lonec in potem zamrznem po porcijah, tako da jo imam vedno pri roki. Uporabim jo za tortilje, kot omako za testenine, ji dodam mleto meso in dobim hitri bolognese, dodam jo k polnjeni papriki, sarmi, k zrezkom…. Res je uporabna in prav pride, kadar moraš nekaj na hitro dati na mizo.
Delite z ostalimi:
OSEBE
METODA
ČAS PRIPRAVE
Sestavine
1 pločevinka pelatov ali sesekljanega paradižnika (800 g)
1 manjša čebula
2 žlici oljčnega olja
2 žlici paradižnikove mezge
1 žlička sladkorja
1 žlička Bio mediteranske soli
Priprava
Če jo delamo za zamrzovanje, količine povečamo. Čebulo sesekljamo in prepražimo na oljčnem olju, da postekleni. Praženje lahko pospešimo, če čebuli dodamo ščep Bio mediteranske soli. Nato dodamo paradižnik, mezgo, sladkor in Bio mediteransko sol ter na majhnem ognju kuhamo dobro uro, da se zgosti. Poskusimo in po potrebi dodamo Bio mediteransko sol.
To je to – vrhunska paradižnikova salsa je pripravljena. Prelijemo jo čez kuhane testenine in kosilo je tu. Pelati so za omako boljši, vendar jih je dobro nasekljati, preden jih dodaš k čebuli, da potem ni kakšnih večjih koščkov v salsi. Lahko pa uporabiš tudi sesekljane paradižnike.
Oglejte si
Podobne recepte
