Tele sva naredila z mojim najmlajšim (pravzaprav je večinoma on zaslužen, jaz sem samo pomagala…). So neverjetno krhki in mehki, še bolj pa okusni in enostavni za pripravo.
Testo pripravimo iz 300 g moke, 200 g masla, 100 g sladkorja, 1 vanili sladkorja in 1 jajca. To je osnovno 3-2-1 testo za piškote, ki ga spreminjamo z dodajanjem različnih sestavin, denimo cimeta za cimetove zvezdice, mletih orehov za orehove rogljičke itd. Midva sva včeraj dodala še 100 g mletih lešnikov, dobro zamesila in pustila v hladilniku počivat 1 uro lepo zavito v folijo. Nato sva z rokami oblikovala kroglice, jih malo sploščila in s prstom vanje pritisnila luknjo za marmelado. Vzela sva višnjevo marmelado in ji dodala malo vode, da je bila bolj tekoča, nato pa sva jo z žličko nadevala v piškote. Lahko je tudi katera druga rdeča marmelada. Pekla sva dobrih 15 minut pri 180 stopinjah.
